Een van de oudste soorten kruidenkaas is waarschijnlijk de brandnetelkaas. Aan het mengsel voor deze kaas worden topjes van brandnetelblad toegevoegd, wat na een rijpingsproces van vijf tot acht weken zorgt voor een heerlijk milde en frisse kruidenkaas.
Voedingswaarden:
Energie (kcal): 398 / Energiewaarde (kJ): 1666 / Vetgehalte: 34.0 / Verzadigde vetten: 25.0 / Koolhydraten 0.0 / Suikers 0.0 / Eiwitten 23.0 / Zout 1.6 / Vet op droge stof: 50 % / Rijpingstijd: 5 weken
Jonge, halfharde hoevekaas van gepasteuriseerde koemelk met brandnetelkruidenmengsel.
